Blog | Interviews

Galerie de portrait

Clément Guillemot Chef adjoint à l’Auberge Basque Le rendez-vous est pris. On m’a prévenu, Clément est plutôt timide ! … là, j’ai vite un doute ! Originaire du Val d’Oise, âgé de 27 ans, il est installé depuis…

Le marché avec Cédric Béchade

Pyrénées Magazine consacre un numéro à la cuisine basque, et suit Cédric Béchade au cœur de ses marchés préférés à la rencontre de producteurs aussi passionnés que lui de la tradition basque. Un moment simple…

Cédric Béchade au journal France 3

Cédric Béchade le 14 avril 2014 au 19/20 de France 3 Aquitaine pour une interview exclusive en direct. Sur le thème « Couleur Gironde » le chef est interviewé sur sa récente arrivée à l’Hôtellerie Plaisance, son parcours…